イネの生育 と 気温　≪令和４年版≫

イネは低温に弱く、長く続くと不稔モミ（実がならない）が発生します。逆に、高温の日が長く続くと白未熟粒（お米の一部が白くなる）が発生し易くなります。　

私はこの危険を早期に察するために、毎日の最高気温と最低気温において平年値との差を比較し、写真のように一定以上の気温差がある時に目視で分かるよう色塗りし、危険となる事象を察する資料データとしています。

　　平年との差が　＋4℃以上は　ピンク色

　　平年との差が　ー4℃～ ー4.9℃は 黄色

　　平年との差が　ー5℃以下は　水色

　【補足】　一番右列の水色は「雨」をチェック

気温データの利用法　　チェック事項は？

(1)　低温

①　田植え後 ５月中・下旬の 「活着期」 と 「分げつ期」

低温・日照不足が続くと、茎が細く軟弱になり、倒伏し易くなる。

②　７月上・中旬の 「幼穂形成始期・えい花分化期・幼穂形成期・減数分裂期」

この期間は “お米の赤ちゃん” が育つ大事な時期なので、低温に最も弱い時期です。平均気温が20度以下、また夜温（最低気温）で16度以下の日が長く続くと、不完全なえい花や 花粉の奇形が発生し、不稔になります。

③　８月上旬の 「出穂・開花期」

この期間も平均気温が20度以下、夜温で16度以下の低温日が長く続くと、花粉管の伸長が　停止し、花粉は受精能力を失うため、不稔モミ（実が入らない）が多く発生します。　　　　

【低温が続く時の一般的対策】

イネの幼穂を保護する為に、田んぼの水を深くする「深水管理」をします。

深水の目安は、幼穂形成期（出穂前20～25日）で10cm以上。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　減数分裂期（出穂前８～15日）で15～20cm以上と言われています。　　

(2)　高温（猛暑）

お米は亜熱帯性の植物ですので暑さには強いですが、近年のような猛暑には影響が出ます。

出穂後20日間の最高気温が平均31～32度以上、また同期間の最低気温（夜温）が平均23～24度以上になると、白未熟粒（お米の一部が白くなる）や胴割粒が発生し易くなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白未熟粒となったお米の味は変わりませんが、大量に発生すると規格外というお米になり、　農家さんの収入が大きく減少します。

【高温障害への対策】

水稲や果樹・野菜・花き・乳用牛など、日本の農業生産現場に地球温暖化の影響と見られる　高温障害の発生リスクが高まっています。

水稲（お米）では、白未熟粒や粒の充実不足、そして胴割粒などです。これらの対応策として国内では、高温に強い「高温耐性品種」の研究・開発が進められ、現在では各県で育種され、ブランド米として流通・販売されています。　

戸辺米穀店で取扱う “ 高温耐性品種 ” の提携米は２品種、山形・南陽おいしいお米の会さんの「つや姫」と 富山・林さんの「富富富 (ふふふ) 」です。今後はさらに地球温暖化がもたらす影響を見据え、新たな高温耐性品種米をご案内できるよう準備を進めています。

(3)　台風

９月は台風の時期ですので、発生したら台風情報を収集して進路等を注意します。

自然の力には逆らえないですが、田んぼが冠水したり、稲が倒れるなどの被害に遭うと品質や収量に影響が出てしまいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、病気の発生が懸念されます。