作る人 食べる人 とりもつ人
戸辺米穀店では「有機農産物認証小分け業者」の資格を取得して2001年（平成13）4月より “有機格付表示業務” （以下、有機業務） を行ない、皆様に『有機ＪＡＳマーク』を貼付した有機JAS認証米を販売してきましたが、2022年（令和４）11月末に店主の病気発症「脳幹部出血（脳出血）」に伴い今後の有機業務を考慮・検討した結果、維持・継続することが困難との判断に至り、2023年（令和５）3月31日をもって有機業務を廃止（終了）する事に致しました。
この廃止に伴い、提携米の有機農家・大竹さんのお米に有機表示が出来なくなりました。 したがって、当店では 2023年 （令和５） ４月 １日より 大竹さんのＪＡＳ有機コシヒカリ は『福島・大竹さんの農薬不使用栽培コシヒカリ』 と商品名を変更して販売を継続致します。今後とも ご支援 ご愛顧の程 よろしくお願い申し上げます。
有機JAS規格の概要や関連情報を載せたページを8/31に投稿しましたが、
一部情報が古いところがありましたので内容を更新しておきました。
分かりにくいところも多い制度ですが、不明点などありましたら気軽にお問い合わせください。
有機JAS規格の概要や関連情報を載せたページを用意しました。
ご参考まで
A） 制度の創設 1999年（平成11） に ＪＡＳ法 （農林物資の規格化 及び 品質表示の適正化に関する法律） が改正され、コーデックスガイドライン（※3）に準拠した 「有機食品の検査認証制度」が創設されました。 ※3 ＦＯＡ（国際食糧農業機関）と ＷＨＯ（世界保健機関）が合同で運営している 「コーデックス委員会」（食品規格の国際的な政府機関） が定めた “ 国際食品規格 ” のこと B) 有機ＪＡＳ規格の制定 上記制度の創設に伴い2000（平成12）年 1月、“日本農林規格 （農林水産物 及び その加工食品の品質を保証する規格）” に 「有機食品のＪＡＳ規格 （有機ＪＡＳ）」 が制定され、この中で有機食品の生産の方法についての基準等が定められました。 これでやっと日本の有機も明確になったのです。 C) 有機認証制度の諸外国との相互承認 コーデックスガイドラインに準拠した我が国の “有機ＪＡＳ” は、“国際食品規格 と同一の有機規格” です。従って、同水準の有機認証について他国の制度を自国の制度と同等と認め、国家間で相互に取り扱うという取り決めがあります。 （現在の相互承認国は、アメリカ・アルゼンチン・オーストラリア・カナダ・スイス・ニュージーランド･ＥＵ）
＜有機農産物 の生産の原則＞ 農業の自然循環機能の増進を図るため、化学的に合成された肥料 及び 農薬の使用を避けることを基本とし、また遺伝子組み換え技術に頼らず、土や自然の力を活かして生産し、環境への負荷をできる限り低減した栽培管理方法を採用した”ほ場”において生産すること。
