招き猫 (完成)

先日から塗り直している招き猫が完成しました。
完成までの経緯を書かせていただきます。

ぶっつけ本番で色を塗っていくのは怖いので
次男の所の孫たち(長女 小2、次女 年長)に設計図をお願いした所、
下のような絵が出てきました。

どちらもキラキラした感じで困ってしまったので、私は尋ねました。
 私「どうして、この模様にしたの?」
 長女「ミケコが元気ないでしょ。だから元気になるようにミケコ柄にしたんだよ。
    ちなみに目は米屋だから米って漢字にしたんだ(笑)」

ミケコというのは家で飼っている19歳になるオカメ猫のことで、ここのところ夏バテ気味で食欲が減って急に元気がなくなっていたので、心配してとの事のようでした。

ミケコ
ちょび髭模様の顔に、お腹のハート柄がチャームポイント

米の漢字はともかく、ミケコの特徴であるオカメ猫柄やハート柄、
そして元気になってほしいという気持ちに賛成だったので
思い切って長女の案を採用する事にしました。

とは言っても塗装するのは次男にお任せで、
次男はというと夏休みの時間を使って孫と一緒に毎日少しづつ塗って完成くれました。 

完成した招き猫はこちら

ミケコ柄の招き猫が完成

私たち家族は見慣れた模様なので、すぐに愛着が湧き大成功。

数年前までは店先のショーウィンドウから表を眺めていたミケコ。
「動かないから招き猫みたいだね」なんて話していたことを思い出しました。

ただ、ミケコはというと、完成を迎える1日前に天国へ旅立って行きました。
一度も病気にかからず19歳は大往生だと思います。 
今までありがとう。天国で安らかに眠って下さい。

心配してくれていた孫たちは悲しんでいましたが、
ミケコ柄の招き猫を自分たちで完成させたので気が紛れているようです。
そんな孫たちの姿に大人も助かっています。

ミケコ柄になった新しい招き猫はレジ奥の棚に鎮座しています。
来店の際には眺めてやって下さい。

息子からのプレゼント GridJapan に記事を書いていただきました

以前、ちいさな島 の永井聡史さんから GridJapan(仕事に情熱を燃やしてやり抜く人々の人生の1ページを映像と文章と写真で表現する肖像画サイト)の話を頂いたのですが 、“動画は苦手” だったので別の機会にと言ったまま時間が経っていました。 
今回、息子(次男)から”父の日のプレゼント”ということで改めて話をもらい、やってきたことを残す良い機会と捉えて記事にしていただく事にしました。

https://www.gritjapan.com/やり抜く人々/戸辺米穀店-店主-戸辺政光さん

米屋を継いだきっかけや、その当時に考え今に至る思いを恥ずかしながら語らせていただいています。 1人でも多くの方に興味を持っていただけたら幸いです。

招き猫 (下準備)

お店には結構大きい招き猫がいます。
レジの奥の高めの位置にいるので気がつかない方もいるかもしれません。
この招き猫の塗装は、長年の経時劣化で剥げてきてしまっていて、これでは可哀想と塗装をし直す事になった。

剥離剤で古い塗装を剥がした上に、下地の白を塗ったところまで進み、下準備が完了しました。
これでも十分にキレイになるものですね。

折角だからと孫たちが、招き猫の新しいデザインを検討中。
どうなることやら。。。。

ネット販売の改定と店舗販売との違い

息子に頼んで以下の点を変更してもらいました。

①ネット販売での取扱い商品の変更

対象商品を大竹さんのコシヒカリ、あいづ農園の煌の2商品でしたが、
店舗で取り扱っている残り7商品を追加しました。
これにより、お米の取扱い商品全て※がネット販売の対応商品となりました。

https://tobekome.com/products/商品について/

※もち米などのその他商品は未対応です

②ネット販売での直接配達エリアの商品受取り方法の変更

都内のうち江東区・墨田区・江戸川区の3区は宅配便配送ではなく、
「直接配達」と「店舗受取り」を選択できるように変更しました。
それにより、通常の店舗と対応と同様になります。
 直接配達  : 送料無料で対応
 店舗受取り : 送料無料+持ち帰り価格(150円引き)

③店舗販売とネット販売の違い

似ているようで特徴が異なるので、違いをまとめてみました。
お客様のご都合に合わせて使い分けていただくと利便性が上がると思います。

・注文方法
 店舗販売 : 店舗での直接販売。電話やFAX、Eメールので注文。
   ※Eメールでの注文は日中は見落とす可能性がある為、夜〜朝に頂けると助かります。
 ネット販売: ネットシステムでの注文

・決済方法
 店舗販売 : 配達時の現金払い、宅配便での代引き
 ネット販売: クレジットカード決済のみ

・販売単位
 店舗販売 : 1kgから対応
 ネット販売: 5kgのみ

・商品配送
 店舗販売 : 3kgから直接配達。遠方の場合、宅配便での配送。
 ネット販売: 5kg商品のみ。遠方の場合、宅配便での配送。

・当日お届け
 店舗販売 : 電話注文では19時30分までの注文は当日お届けが可能です。
       (急ぎとお伝え下さい)
 ネット販売: 未対応

・割引
 店舗販売 : 前日までの電話注文、店舗での直接受取り時に割引。 
 ネット販売: 店舗での直接受取り時に割引。

確実な注文は電話、クレジット決済の場合は余裕を持ってネット注文という感じです。

少しでも

営業情報

新型コロナ問題で大変な状況ですが、戸辺米穀店の営業状況について問い合わせをいただくこともありますのでご連絡しておきます。

在庫状況について

 当店では農家さんと年間契約でお米を仕入れている為、お米の在庫は十分にある状況です。

配達について

 高額な配送料を請求する事案も起きているようですが、当店では配達区域への配送料はいただいておりません。 

 ただ、当店でも配達区域外やネット販売の場合は配送料(クロネコヤマト便)をいただいておりますので、事前に営業案内をご確認の上、ご利用いただきますよう宜しくお願いします。

 また配達の際はマスクの着用など出来る限りの注意をして対応させていただいています。

取り扱いの商品について

 当店ではネット販売のみ、クレジットカード決済が可能となっております。

ただ、ネット販売では取扱い商品が2つのみであったり、配達区域内であってもヤマト便のみの対応であったり、実店舗の販売とは違う部分があります。

 キャッシュレス決済の要望が多ければ、ネット販売を「ネットでの注文」という取扱いに変更して、配達区域内であれば通常の電話注文と同じようにバイクで配達することも考えるのですが。。。需要が増えるまで対応を見送っている状況です。 

 最後は独り言のような投稿内容になってしまいましたが、ご意見、ご要望などありましたら連絡いただければと思います。

以上、皆様の一助となれば幸いです。

令和初、稲の花が咲く(小さな白い花)

おコメの花 (小さな白い花)が咲きました。

出穂3日後( 8/17 )
稲の穂=1穂に数え切れないほどの数です。

7月は日照不足で心配してましたが、
1株に6~7穂の稲穂が出穂し、今は開花の最盛期です。

東京下町・亀戸に特設した “ミニ田んぼ”
での生育報告ですが、現時点までは上出来と思っています。

令和 “ 初 ” の 『 出穂(しゅっすい) 』

令和 “ 初 ” の 出穂(稲の穂が出る)。

今朝(8/14)店を開けると、店舗脇に設置した 東京・亀戸のミニ田んぼ で「令和 “初” の出穂」を確認しました。

田植えの日(5/12)から数えて 95日目 。
例年とほぼ同じ時期の出穂でした。

まだ 1穂ですが、これから次々に穂が出て来て、その後「イネの花(小さな白い花)」が咲きます。

イネの生育 と 気温(気象)との関係

冷夏なのだろうか?
令和になって2か月が過ぎた2019年7月中旬、気象庁は東北の太平洋側や関東各県で気温の低い状態が 7/20頃まで続くとして農作物の管理に注意を呼び掛けています。
また メディアは、20日連続して日照時間が少なく例年の 1/10だと各局が報道。
さらに、平成5年の冷夏の再来か?と賑やかになっている。

「今年、お米は大丈夫?」 
毎日流れるメディアの報道で、お客様からは心配の声が出てきましたので、
私が平成5年以降から行なってる簡単な《チェック法》を公開します。

誰にでも出来る、私のチェック法

① 先ず、以下の基礎知識を覚えて下さい。
  これが判断基準の重要事項となります。

5月に田植えをした東北・関東甲信越において、6月末~7月の「イネの生育ステージ (期間)」を専門用語で言うと「幼穂形成始期から減数分裂期」に該当します。

この期間は、イネの茎の生長点に穂の元となる幼穂 や 花粉が作られます。
つまり “お米の赤ちゃん” が育つ大事な時なので、低温にもっとも弱い時期となります。
平均気温が20℃以下、また夜温(最低気温)で17℃以下の日が続くと、「えい花」 や
「花粉」が障害を受けて不稔(実がならない)になります。
《 えい花 》とは イネの花のことで、それが「一粒一粒 の 籾(モミ)」になります。
と いう事で、これらの点をしっかり覚えておいて下さい。

尚、低温が続いた時の一般的な対策は、イネの幼穂を保護する為に田んぼの水を深くする
“深水管理” です。
深水の目安は、幼穂形成期(出穂前 20~25日)で10㎝以上。
減数分裂期(出穂前 8~15日)で15~20㎝以上と言われています。

② 私が行なっている “チェック法”

一般紙の新聞の社会面に全国のお天気が載っていますので、毎日切り抜きします。
私はこれをハガキ用のファイルに入れ、5~9月分を保存します。

右記は、
令和元年 7/6 ~ 7/13分のページ

左記は、令和元年 7月7日(七夕)の切り抜き。

私はこのお天気情報をそのままファイルに入れる
のでは無く、平年との気温差をチェックし、目視で見易くするため蛍光ペンで色付けしてからファイルに保存します。

平年との温度差の色分けは、最高気温・最低気温双方とも下記の通りです。

平年との差が  +4℃以上は ピンク色

平年との差が  -4℃ ~ -4.9℃は 黄色

平年との差が  -5℃以下は 水色

【補足】一番右列の水色は「雨」をチェックする

★☆ ここで一番の重要ポイントは、黄色・水色で色分けした温度 ☆★

何故なら、①で述べたように平均気温が20℃以下、夜温(最低気温)が17℃以下の日が長く続くと不稔(実がならない)となる恐れがあり、イネの生育に要注意となるからです。

③ 結論 ‥ 現時点 7/18 において、令和元年産のお米はどう判断すれば良いか?

色付けした黄色・水色の温度を詳しく見ると、平年より -5℃以下の日が多くあるけれど、その時の最高気温が20℃以下の日が数日間続く所は殆どありません。
また、提携生産者に天候や稲の様子を尋ねたり、生育チェックを兼ねて店の脇に設置した “ミニ田んぼ ”(本文初めの写真、7/20 現在の苗丈 90cm)などを加味して考えると、
「令和元年産のお米に関して、現時点においては冷夏の状況では無い」と思います。

但し、都心では20日連続で日照時間が3時間に満たない日が更新され、梅雨明けが遅れ、東日本を中心に続く今年の日照不足は初めての事象なので、お米への影響は予測がつきません。
なので、日照不足で生育が遅れて価格が高騰している野菜・果実同様、お米も自然相手で光合成により育つ作物なので、どんな品質で収穫されるのかという不安はあります。
けれど「出穂~開花~成熟へと進む お米の生育ステージ」は 未だこれからです。

農家さんと話をすると “お天道様次第” とよく聞かされますが、天候に恵まれることが何よりです。
異常気象と言われる今日、生・消ともに常に天候への注意を心掛けて行きましょう。

④ 今後の おコメ生育ステージ、そして注意点

田んぼに植えた “イネの苗” 。

7月下旬までは
「体をつくる “穂づくり期間” 」でしたが、

8月からは
「おコメの子孫をつくる “結実期” 」という
 生育ステージに入ります。

良い機会ですので、少し詳しく、またおコメに
影響する事項などを含め説明させて頂きます。
      (事例は、関東甲信越・南東北) 

7月下旬  穂ばらみ期‥‥ 幼穂が徐々に大きくなる期間 (出穂6日位前)  

8月上旬~  出穂期 ‥‥ 穂が出始める期間
 〃〃    開花期 ‥‥ 穂が出て、花が咲く期間 (開花の適温は30℃)

9月下旬~  成熟期 ‥‥ 稲刈り(収穫)

敵期刈取日の目安について

玄米の光沢を良くし、品質を高めるためには適期に刈り取ることが重要なのですが、
農家さんは何を目安にして稲刈りを始めるのでしょうか。
経験からと言うのもあるでしょうが、以下の3点を目安にしている様です。

          ①  出穂してから     40 ~ 50日後
          ②  出穂後の積算温度  950 ~ 1100度
          ③  稲の葉色を見る   色落したら


結実期の注意点

低温

お分かりの様に、8~9月は穂が出て花が咲きモミの中に実が入る時期(=結実期)です。
①と同じく低温に注意しなければなりません。
繰り返しますが、平均気温が20℃以下、夜温(最低気温)が17℃以下の日が続くと、 結実期では「不稔モミ」(モミの中に実が入らない)が多く発生します。

高温(猛暑)

もともと亜熱帯性の植物ですので、暑さには強いです。
しかし、昨年(平成30)のような猛暑となると影響がでます。

お米は出穂後20日間のあいだ長く高温に晒されると、白未熟粒(お米の一部が白くなる)が発生し易くなります。
白未熟粒の味は変わりませんが、大量に発生すると規格外というお米になり、農家の収入は大きく減ります。

台風

更に、9月は台風の時期ですので、発生したら台風情報を収集して注意します。
自然の力には逆らえないですが、田んぼが冠水したり、稲が倒れるなどがあると
品質や収量に影響が出てしまいます。
また、病気の発生が懸念されます。

★★☆☆
  最後までお読み下さり、ありがとうございました。
  長い説明になってしまいましたが、お役に立てましたでしょうか。

  そして、私たちの食卓に上る “美味しい農産物の背景” には、自然を相手に
  頑張っている “農家さんが居る” という事に気が付いて下されば幸いです。

  今後ともよろしくお願い致します。 

ミニ田んぼ、今年も お米を育てています。

東京・亀戸の「ミニ田んぼ」

今年の田植えは 5月12日 、
例年通り コシヒカリ を植えました。
(左側の田は 苗1本 で植え、
  右側の田は 苗2本 で植える) 

“七夕” の今日、苗丈を測ると 85 cm
あり、順調に成長していました。

例年 8月10日頃 “稲の穂” が出穂し、
その後『白色のコメの花』が咲きます。
今年は涼しいので、少し遅れるかも
知れません。