有機JAS規格について

このページでは、有機JASマークを表示する為のルールについて書いていきます。

先ず、JASについて説明します。
日本農林規格等に関する法律（JAS法）に基づくJAS制度は、食品・農林水産物や
これらの取扱い方法などについての規格（JAS）を国が制定するとともに、JASを
満たすことを証するマーク（JASマーク）を表示できる制度です。

そのなかの一つ、“有機JAS規格” とは、「有機農産物」 ・ 「有機農産物加工食品」 ・
「有機畜産物」 ・ 「有機飼料」 ・ 「有機藻類」のJAS規格の事を言います。

そしてお米や野菜など、有機農産物の日本農林規格 （有機JAS） を満たし、適合した
生産が行なわれている農作物が “有機JAS農産物 （総じて有機食品）” となります。

戸辺米穀店では「有機農産物認証小分け業者」の資格を取得して2001年（平成13）4月より “有機格付表示業務” （以下、有機業務） を行ない、皆様に『有機ＪＡＳマーク』を貼付した有機JAS認証米を販売してきましたが、2022年（令和４）11月末に店主の病気発症「脳幹部出血（脳出血）」に伴い今後の有機業務を考慮・検討した結果、維持・継続することが困難との判断に至り、2023年（令和５）3月31日をもって有機業務を廃止（終了）する事に致しました。

この廃止に伴い、提携米の有機農家・大竹さんのお米に有機表示が出来なくなりました。　　したがって、当店では 2023年 （令和５） ４月 １日より 大竹さんのＪＡＳ有機コシヒカリ は
　『福島・大竹さんの農薬不使用栽培コシヒカリ』
と商品名を変更して販売を継続致します。
今後とも ご支援 ご愛顧の程 よろしくお願い申し上げます。

有機JAS（有機食品）の規格は、国際食品規格と同一規格

ＦＡＯ（国連食糧農業機関）とＷＨＯ（世界保健機関）により設置された国際的な
政府間機関であるコーデックス委員会が定めた 国際食品規格 （ｺｰﾃﾞｯｸｽｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ）
を我が国が取入れ準拠し、日本農林規格の中に「有機食品検査認証制度」を創設・
制定し、諸外国と相互承認された規格で定めた内容となっています。

有機JAS規格は厳しく定められていて、一般の消費者の方々が内容を理解するには
難しい部分が数多くあるため、農林水産省のHPから参考になるところを以下に抜粋・
記載しますので興味ある方はご覧下さい。

1.　有機JASの規格　その他の基準　　（農林水産省）
　↑「有機食品検査認証制度」などの詳細が紹介されています

2.　コーデックス委員会　　（農林水産省）

3.　知っておきたい食品の表示　（消費者庁）
　↑　食品表示法に基づく詳しい内容が紹介されています

上記事項で分かりにくい点がありましたら、説明いたしますので気軽にご連絡ください。